-
Thursday, March 31 @ 23:39:48 EEST


Στην ρχαα Λακεδαμονα απ την εποχ του βασιλι και νομοθτη Λυκοργου κατ τον 8ον π.Χ. αινα, γινντανε στην Λακωνα τα κοιν συσστια κατ τα οποα λας και στρατς τργανε τον περφημο Μλανα Ζωμ. Σφζανε το χορο και φρντιζαν με μεγλη επιμλεια να μαζψουν το αμα του μχρι ρανδος. Το αμα ανακτευαν με ξδι για να μην πξει. Κατπιν τηγνιζαν κρας και λπος και μσα σ’ αυτ ριχναν νερ. Μλις το νερ ρχιζε να βρζει ανακτευαν μσα σ’ αυτ αλερι κρθινο και προσθεταν λγο-λγο το αμα με το ξδι. Εν συνεχεα και εν συνχιζε το βρσιμο ρχνανε νερ στε να διατηρεται πντα αραι πηχτ, υδαρς. ταν το παρασκεασμα δεν απορροφοσε λλο νερ εσμαινε πως εχε βρσει και ταν κατλληλο για σερβρισμα. υτ το φαγητ ββαια με ξδια , με αμα, με λπη και αλερια βρασμνα ταν πολ βαρ.


ΓΙΝΝΗΣ ΚΟΝΤΡΙΔΗΣ






7th GEN LYKEIO KALLITHEAS
http://7lyk-kallith.att.sch.gr

URL
http://7lyk-kallith.att.sch.gr/modules.php?name=News&file=article&sid=285